ساطور قصابی گوسفندی سایز متوسط

ساطور قصابی گوسفندی سایز متوسط

توازن بی‌نقص میان قدرت و دقت

ساطور قصابی متوسط (ساطور گوسفندی) برند طاهری، ابزار اصلی هر قصاب و آشپز حرفه‌ای برای برش استخوان‌های متوسط و گوشت‌های نرم‌تر است. این مدل در بین قصاب‌های ایرانی محبوب‌ترین نوع ساطور محسوب می‌شود، زیرا نه‌تنها توانایی برش استخوان‌های گوسفند را دارد، بلکه به‌دلیل وزن متعادل و اندازه‌ی مناسب، کنترل و دقت بالایی نیز ارائه می‌دهد.

تیغه‌ی این ساتور از فولاد ضدزنگ با سختی بالا ساخته شده و طولی بین ۲0 سانتی‌متر دارد. ضخامت تیغه حدود 4 میلی‌متر است تا هم مقاومت کافی داشته باشد و هم در برش‌های دقیق و تمیز عملکرد مطلوبی نشان دهد.

وزن ساتور گوسفندی حدود 800 گرم است ،  سبک‌تر از مدل ساطور گاوی، اما همچنان سنگین‌تر از مدل‌های خانگی، تا در هر ضربه نیروی کافی برای شکستن استخوان‌های متوسط مانند دنده و ران گوسفند فراهم کند.

دسته از استیل صیقلی ضدلغزش ساخته شده و به‌صورت ارگونومیک طراحی شده تا در دست راحت بنشیند. شکل دسته به گونه‌ای است که از لغزش در حین کار جلوگیری کرده و امنیت و تسلط کاربر را بالا می‌برد. هنگام استفاده از ساطور گوسفندی که برای برش استخوان‌های متوسط و کار مداوم روزانه طراحی شده، برخی قصاب‌های حرفه ای برای راحتی بیشتر از پارچه تنظیف نخی یا پنبه‌ای نرم روی دسته بهره می‌برند. این کار باعث می‌شود دسته در دست محکم‌تر بنشیند، حتی زمانی که دست‌ها چرب یا خیس باشند. همچنین از تاول یا خستگی کف دست جلوگیری کرده و تسلط بیشتری هنگام خرد کردن گوشت گوسفند ایجاد می‌کند.

کاربرد اصلی این  نوع ساطور از برند طاهری در قصابی‌ها، رستوران‌های کبابی، پخت آبگوشت و آماده‌سازی تکه‌های گوسفندی است. با این ساتور می‌توان استخوان‌های گوسفند را با برش‌های منظم و بدون له‌شدگی خرد کرد.

لبه‌ی برش با روش صنعتی تیز شده و دوام بالایی دارد. در برابر زنگ‌زدگی، رطوبت و تماس با مواد غذایی کاملاً مقاوم است و پس از شست‌وشو به‌راحتی خشک می‌شود.

در مجموع، ساطور گوسفندی برند طاهری انتخابی هوشمندانه برای کسانی است که هم قدرت و هم دقت را در کنار هم می‌خواهند. ابزاری که در هر قصابی ایرانی می‌تواند سال‌ها کار کند، بدون اینکه از برندگی یا استحکام آن کاسته شود.