کارد بی خسی بلند

کارد بی خسی

کاربرد: به منظور جداسازی گوشت از استخوان مورد استفاده قرار میگیرد و به لطف انعطاف و فنری بودن تیغه آن برای فیله کردن ماهی بسیار ایده آل بوده و میتوان دورریز گوشت را به حداقل رساند. همچنین بهترین گزینه برای جدا کردن گوشت بال و بازوی مرغ نیز میباشد. طراحی ارگونومیک دسته باعث می‌شود تا هنگام کار به دست کاربر فشار وارد نشود.

بیخسی در لغت به معنی جداسازی گوشت از استخوان میباشد. همانطور که از نام چاقوی بیخسی مشخص است از این چاقو برای جداسازی گوشت از استخوان و نه برای بریدن استخوان استفاده میشود. چاقوهای بیخسی دارای تیغه های بلند، نازک با نوک تیز هستند که سوراخ کردن و جدا کردن گوشت از استخوان را آسان تر و ایمن تر می کند. تیغه این نوع از چاقو برای بریدن رباط ها و بافت همبند طراحی شده است تا گوشت لخم را از استخوان جدا کند.

چاقوی بی خسی بلند برند طاهری دارای تیغه ای تیغه 17.5 سانتی متری است که از استنلس استیل یا همان فولاد ضد زنگ  ساخته شده است. همچنین تیغه آن دارای حالتی منعطف یا به اصطلاح فنری بوده که امکان مانور بیشتری را به کاربر هنگام جدا سازی گوشت از استخوان  میدهد. این نوع از چاقوی بی خسی  برای بی خسی ماهی و تهیه فیله بسیار مناسب میباشد و به کمک نوک تیز و انعطاف تیغه آن میتوان جداسازی تیغ های ماهی از گوشت آن را به سهولت و دقت بیشتری انجام داد.

همچنین این چاقو دارای یک دسته پلاستیکی ساخته شده از پلی پروپیلن میباشد که برای برش ایمن و راحت در کف دست شما قرار میگیرد. علاوه بر این، دسته آن با طراحی ارگونومیک به شما این امکان را می دهد تا مدت طولانی تری بدون خستگی مچ دستتان کار کنید. هنگام کار با چاقوی بی خصی برند طاهری حداقل لغزش را خواهید داشت به همین دلیل حتی زمانی که دسته آن خیس است مانند چنگال عمل کرده و وقفه ای هنگام کار ایجاد نمیکند. وزن سبک این چاقو، انعطاف، برندگی و تیزی نوک تیغه آن کلیه انتظارات مصرف کننده هنگام جدا سازی گوشت از استخوان یا همان به اصطلاح بیخسی را مرتفع میکند. انحنای تیغه این چاقو نیز باعث افزایش سهولت در برش و جداسازی گوشت از استخوان میشود.

بطور کلی چاقو های بی خسی بر حسب نوع تیغه آنها به دو گروه طبقه بندی میشوند:

• تیغه انعطاف پذیر
• تیغه سفت و سخت

تولیدی کارد و چاقوی طاهری هر دو نوع تیغه را در سبد محصولات خود جای داده است. بطوریکه چاقوی بی خسی کد محصول-B1 دارای تیغه سفت و سخت بوده و برای برش قطعات بزرگ از انواع گوشت مورد استفاده قرار میگیرد و چاقوی بی خسی بلند کد محصول-B2 دارای تیغه منعطف و فنری بوده و کاملا روی سطح برش قرار میگیرد و برای جدا سازی های دقیق و قطعات کوچک انواع گوشت کاربرد دارد.