کارد فیله ( برش نازک)
کاربرد: به لطف تیغه بلند و باریک آن براحتی میتوان انواع برش های نازک را ایجاد کرد. مناسب برای انواع برش های نازک از قبیل بریدن کالباس، لایه های نازک سیب زمینی و برش زدن قالب های پنیر. همچنین طراحی ارگونومیک دسته باعث میشود تا هنگام کار به دست کاربر فشار وارد نشود.
همانطور که میدانید چاقوهای فیله اکثرا مخصوص بریدن ماهی و برداشتن استخوان ها طراحی شده اند. مجموعه گسترده ای از چاقوهای ماهی با لبه های برش مختلف وجود دارد، اما رایج ترین چاقوهای فیله، چاقوهایی هستند که تیغه های آنها بلند و تقریبا انعطاف پذیر میباشد.
چاقوهای فیله ای طاهری تیز ، بلند و باریک هستند و برای فیله کردن ماهی بسیار ایده آل میباشند.تیغه باریک این محصول اصطکاک را هنگام برش کاهش می دهد تا برش های تمیزی را در گوشت نرم ایجاد کند. چاقو فیله یا برش نازک برند طاهری دارای یک تیغه نسبتا بلند به طول 20 سانتی متر میباشد که بطور مناسبی برای جدا کردن گوشت از استخوان طراحی شده است. تیغه های چاقوی فیله را میتوان از مواد مختلفی ساخت، اما اغلب از فولاد ضد زنگ استفاده می شود. از آنجایی که چاقوهای فیله اغلب با اب در تماس هستند و خیس می شوند، کروم اضافی موجود در تیغه های فولادی ضد زنگ استفاده شده در ساخت آنها باعث می شود چاقوها در برابر خوردگی از مقاومت بیشتری برخوردار باشند.
چاقو فیله برند طاهری نیز از استیل ضد زنگ ساخته شده است و به راحتی زنگ نمیزند و دارای دوام طولانی مدتی است. با کمک تیغه نسبتا انعطاف پذیر آن میتوان برش های دقیق از فیله را ایجاد کرد. همچنین از چاقوهای فیله برای ایجاد برش های ظریف روی گوشت و اطراف استخوان ها نیز استفاده می شود و تیغه تیز آن بدون زحمت و براحتی به پوست و گوشت نفوذ می کند.
دسته چاقوی فیله ای طاهری از پلی پروپیلن یا همان پلاستیک فشرده با کیفیت بالا ساخته شده است که براحتی و بدون چسبندگی در دست قرار میگیرد. همچنین تمیز کردن آن بسیار راحت و آسان است.
تیغه چاقوی فیله باید ضخامتی بین 2.5 تا 3.5 میلیمتر و انعطاف پذیر باشد. اگر تیغه چاقو فیله دارای ضخامت زیاد باشد نمیتواند از انطاف پذیری کافی برخوردار باشد.
اولین و معمولی ترین کاربرد چاقو های فیله تمیز کردن ماهی است. با این چاقو می توانید به سرعت پوست ماهی را جدا کرده و ماهی را از داخل به بیرون تمیز کنید. به کمک این چاقو میتوانید به اعماق استخوان ماهی نفوذ کنید و قسمت های اضافی ان را به طور کامل جدا کنید. اما کاربرد چاقوهای فیله فقط به فیله کردن ماهی محدود نمی شوند. آنها می توانند برای جدا کردن برخی از قطعات گوشت، به عنوان مثال، جدا کردن گوشت از استخوان های کوچک مرغ مفید باشند.
به یاد داشته باشید که استفاده از چاقوی فیله برای بریدن گوشت های بسیار سفت توصیه نمی شود زیرا ممکن است باعث صدمه به تیغه آن شود. جدا از فیله کردن گوشت و ماهی، چاقوی فیله ابزار بسیار خوبی برای خرد کردن سبزیجات و پیاز است.
چاقوهای فیله بسته به نوع ماهی که فیله می کنید، در اندازه های 10 تا 23 سانتی متری موجود هستند. برند طاهری دارای دو نوع چاقوی فیله ای کوتاه و بلند(برش نازک) با طول تیغه های 17 و 20 سانتی متر میباشد. تیغه های بلندتر برای فیله کردن ماهی های بزرگتر مانند سالمون مناسب میباشند، اما یک تیغه 20 سانتی متری ماهی با اندازه معمولی را فیله می کند و کاربردی تر است.
برای تیز کردن چاقو های فیله ای طاهری میتوان از مصقل های تولید همین برند استفاده کرد.
- اندازه به ترتیب دسته و تیغه: 13 - 20 سانتی متر
- جنس تیغه: استیل ضد زنگ(Stainless Steel)
- جنس دسته: پلی پروپیلن (پلاستیک فشرده با کیفیت)
- وزن(گرم): 3±68
مهدی –
سلام بنده سه ماه پیش این محصول رو خریدم و الان تبدیل به چاقوی محبوبم شده
البته به نیت فیله کردن گوشت و ماهی خریده بودم و دراوردن دمار فیله ولی الان از این چاقو برای برش میوه ها و هندوانه و خربزه و پرتقال هم استفاده میکنم
تیغ بسیار تیز است و به مدت طولانی هم تیز میماند و با یک بار کشیدن مصقل دوباره مثل روز اول تیز میشود
برای علاقه مندان چاقو یک موهبت است
همین که بعد از سه ماه حوصله کردم و دوباره وارد این سایت شدم و ثبت نظر کردم گواه بر این موضوعه
البته لازم به ذکر بنده حدود چهل عدد از انواع چاقوهای گرانقیمت و معروف دنیا مانند دیک و ویکتورینوکس و ترامونتیناو … رو دارم
باعث افتخاره اگر مابقی محصولات مجموعه طاهری به همین کیفیت باشن
مدیر سایت –
سلام و وقت بخير
رضايت مشتريان يكي از اهداف اصلي اين مجموعه ميباشد، و بسيار خرسنديم كه رضايت شما مشتري محترم را كسب نموديم.